Cette expérience fait partie d’un cycle
pour tenter de répondre à la question :
Comment l’eau “monte” dans la plante ?
Le matériel
- Une assiette
- Des trombones
- Une carafe d'eau
Installation de l'expérience
Pour cette expérience, il faut se placer sur une table dégagée et protégée de l’eau.
Verser de l’eau dans l’assiette.
Le déroulement de l'expérience
1. Mettre un trombone dans l’eau. Que fait-il ?
Le trombone “coule”, il va directement au fond de l’eau.
2. Essayer de déposer un autre trombone le plus doucement possible, “couché” (à l’horizontal) sur l’eau.
Si le trombone coule également essayer avec la méthode qui suit.
3. Déplier un trombone pour former un angle droit, “une chaise”, qui va servir d’ascenseur. Placer un autre trombone sur un des côtés du trombone ascenseur et le déposer délicatement à la surface de l’eau (regarder la vidéo pour voir comment cela fonctionne).
Que voit-on ?
Cette fois, le trombone ne “coule pas”, il “reste à la surface de l’eau”.
Bien regarder autour du trombone, l’eau ne reste pas “plate”, elle se déforme autour du trombone, comme lorsqu’on appuie sur la peau de son bras.
Pourquoi ?
C’est comme si il avait “une peau” au-dessus de l’eau. Nous avons vu, dans l’expérience sur le verre trop plein, que les “gouttes” (“molécules” pour les plus grands) d’eau s’accrochent très fort entre elles. C’est ce qu’elles font ici, à la surface de l’eau. En se tenant très fort, elles forment cette “peau”.
C’est une propriété de l’eau qui s’appelle la “tension superficielle” ou “tension de surface”.
Dans cette expérience, nous voyons que le trombone qui devrait “couler”, arrive à rester à la surface de l’eau grâce à cette “peau”.
C’est également grâce à cette propriété de l’eau que certains insectes arrivent à “marcher” sur l’eau, comme ici, le Gerris.
